Een samosa is een driehoekig gefrituurd koekje uit blader- of filodeeg. Het wordt met wat groenten (zoals aardappel, uien, erwten en kikkererwten) en kippenvlees gevuld.
Oorspronkelijk komt dit bijgerecht uit het Indiase subcontinent, maar ook in Somalië kennen ze de samosa. Daar wordt het koekje echter een sambuus of sambuusa genoemd. De vulling is ook wat anders.
Bron:
* https://www.youtube.com/watch?v=iIVJN0Yz1Y0
Geen opmerkingen:
Een reactie posten